一场不寻常的寒流摧毁了法国多达三分之一的潜在葡萄收成，可能给该行业造成高达24亿美元的损失。
上周，冬天又回来了，全国各地的夜间气温都为负。农业的后果是可怕的，以至于政府在本周早些时候同意提供额外的财政支持，以应对自然灾害。到目前为止，几乎所有的葡萄酒产区NBA亚博买比赛 已经有霜冻损失，预计未来还会有寒冷的夜晚。
| 相关故事: |
| 香槟面临新的挑战 |
| 霜冻影响了波尔多2017年的收成 |
| 意大利的Harvest躲过了恶劣天气的袭击 |
造成大面积破坏的部分原因是3月底温和的天气刺激了花蕾的生长。
在波尔多在寒流来袭之前的一个多星期里，这里的气温一直徘徊在华氏20度左右(华氏70度到70度左右)，许多葡萄树已经长出了多片叶子。上周气温降至零下5摄氏度，结果是灾难性的。
波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)发表声明称，2021年的葡萄酒销量将受到迄今为止霜冻破坏的严重影响。初步估计，地震造成的损失约为40% - 50%。乔纳森·杜科特(Jonathan Ducourt)是这片近500公顷土地的销售和营销经理vignoble Ducourt他估计自己的总损失将接近60%。
“我们的三处房产受到的打击尤其严重，可能失去了一切:Château Larroque，我们在南部的房产格雷夫斯．Château Plaisance在隆区域和Château des DemoisellesCastillon杜库尔解释说，长相思和梅洛葡萄在一些地方已经发育到葡萄萌芽阶段，受到的影响尤其严重，而赤霞珠和小维多葡萄似乎在寒冷中安然无恙地幸存了下来。
杜库尔希望总损失不会像现在看起来那么严重。“这是近年来最早的春季霜冻，比2017年还早，因此目前很难预测损失的确切比例。”
对做出一般性预测的犹豫也反映在勃艮第．然而，勃艮第葡萄酒行业协会(BIVB)证实，勃艮第的所有地区(从夏布利/大欧塞尔瓦到Mâconnais)都或多或少地受到了霜冻的影响。他们指出，这将今年的霜冻与2016年的霜冻区别开来，因为当时Côte Chalonnaise和Mâconnais躲过了霜冻。
到目前为止，霞多丽(Chardonnay)似乎受到的冲击最大，因为与皮诺(Pinot)相比，霞多丽的萌芽时间稍早。有传言说附近的葡萄园莫索特已经完全被消灭，但BIVB警告说，在这个阶段，他们没有办法准确衡量不同葡萄园的破坏程度。
Marthe Henry，来自葡萄园Boillot最坏的情况，气温骤降。亨利，像她的许多葡萄种植者同行一样，花了几个晚上在室外点燃蜡烛来对抗霜冻。虽然勃艮第葡萄酒最常使用蜡烛，但也会使用热风和移动呼吸机。亨利解释说:“每个人都尽自己所能做到最好。”她估计，总的来说，大约有40%的邻居和她一起对抗寒冷。
重大损失
在罗纳在山谷中，4月7日晚的温度计读数为零下7摄氏度。在赫米蒂奇山坡上，成千上万的蜡烛燃烧，希望挽救2021年的作物。即使浓雾覆盖了该地区的大部分地区，预计也会造成严重破坏。Drôme和Ardèche的一些种植者还烧毁了干草捆和大堆的木头;还有几个花蕾枯萎了，发育完全的叶子变黑了。初步损害评估显示孔德里欧而且圣约瑟夫显示出最大的损失，从Condrieu的80%下降到圣约瑟夫的60%。
在卢瓦尔河在美国，南特和布洛瓦之间的一些地区气温也降至零下7摄氏度。InterLoire总裁纪尧姆•高斯奥姆(Guillaume Gosseaume)对该地区遭受的广泛破坏表示遗憾。据InterLoire报道，在该地区部署的大量涂抹罐和移动呼吸机的效果好坏参半，一些地区幸免，而另一些地区最初估计损失高达80%
在香槟在美国，大多数葡萄种植者没有采取霜冻预防措施。许多人认为这些费用并不合理，因为结果并不总是有保证，来自法国的多米尼克·莫罗说Marie Courtin香槟而且香槟Piollot他告诉《葡萄酒搜索者》(Wine-Searcher)，在20多年的时间里，这些产区通过喷洒水来对抗霜冻，这种喷洒水可以在洒水装置的帮助下保护正在发芽的葡萄树。然而，几年前他们停止了这种做法，莫罗说她在收获时并没有看到总产量有太大的变化。“如果不保护葡萄，我们可能会损失一些葡萄，但根据我的经验，剩下的葡萄在质量和重量上弥补了我们失去的葡萄。”
尽管如此，防冻仍然存在。Olivier Horiot，来自香槟Olivier Horiot，几年前在他的葡萄园里安装了两座风车。他使用了它们，但在4月7日至9日的特别寒冷的夜晚，它们没有发挥作用，因为高空的空气比靠近地面的空气更冷。在温度远低于零下2摄氏度的黑色霜冻中，防冻更为复杂。奥布地区的气温下降到零下7度，晚上开始的降雪和雨夹雪造成了高湿度，这只是情况的一部分
来自塞赞纳区香槟巴拉马松的奥勒利·巴拉特在涂抹壶方面做得更成功，但她承认，人不能保护所有东西。“肯定有损坏，我们不得不做出选择，但总的来说，到目前为止，这些罐子运转良好。”
香槟的代名词是唯一一个进行了大规模抗冻运动的大房子。在过去一周多的时间里，他们一直在点燃木制火炉(每0.80公顷点燃168个)以保护他们的土地克隆massales葡萄树苗圃。葡萄园总监约翰·梅尔(Johann Merle)解释说，保护他们未来的葡萄树对保持公司葡萄酒的多样性和质量至关重要。
香槟葡萄种植者协会(SGV)主席马克西姆·图巴特(Maxime Toubart)总结了为什么很少有人在香槟进行霜冻保护的原因之一:“我们抵御霜冻的最大缓冲是我们的个人储备(RI)。如果葡萄园不符合产区要求，我们可以从中提取。”
即使销售仍然停滞不前，产量预期较小，种植者可能不得不降低RI，因为霜冻季节要到冬季之后才结束圣冰期，5月中旬的一段时间，之后通常不会出现霜冻。但在香槟和其他地方一样，在生长季节这么早的时候还没有做出准确的损失预测。
